原料

麵粉: 1.5米杯， 大豆蛋白肉: 10g， 香菇: 92g， 玉瓜: 200g， 麵筋粉: 15ml， 水: 適量， 香菜: 25g， 胡蘿蔔: 30g， 橄欖油: 適量， 蘑菇調味粉: 1湯匙， 味精: 1茶匙， 胡椒粉: 少許

步驟

1大豆蛋白塊泡透瀝干切碎，菜料洗凈瀝干，切碎加油，再加所有調味料拌勻

2麵粉和麵筋粉（無亦可）混勻加水和成軟麵糰醒15分鐘左右

3將麵糰分劑擀成皮兒

4包餡成餃，下開水鍋，中火煮至鼓氣兒就是熟了~

小技巧

因為貓媽的無味精蘑菇調味粉是比較鹹的，所以就沒有另外加鹽。可根據自己的調味料自行添減~ 大豆蛋白肉可以用豆乾或油豆腐替代哦~ 記得香菜一定不能少哦！！多加點都可以！ 加麵筋粉是為了皮兒更筋道些，沒有的話可以用高筋粉哦~