面卷餅: 6張， 雞蛋: 4隻， 香蔥: 一小把， 黃瓜: 2根， 西紅柿: 1隻， 火腿: 適量， 鹽: 適量， （以上為三人份）:
1麵餅可以自己做，也可以買現成的加熱一下
2自己喜歡的蔬菜（我用了黃瓜）洗凈切條，香蔥洗凈後一半切碎末備用，一半留著卷餅用
3西紅柿切片，火腿（或培根牛肉之類都可）切薄片
4雞蛋攪勻，放入適量鹽、香蔥碎混合均勻
5混合蛋液入鍋做成薄蛋餅（沒平底鍋，用炒鍋做的，賣相差了點）備用
6在平盤內鋪好麵餅，依次鋪上蛋餅、火腿片、香蔥、各種蔬菜，可以根據個人愛好加番茄醬、黃豆醬、沙拉醬、辣醬之類（我個人喜歡什麼醬都不加），從一端緊緊捲起，裝盤端走享用即可
1、買的麵餅務必加熱後食用 2、香蔥碎會為雞蛋增加不可取代的香味 3、餅一定要卷緊一點，避免漏食材