蚝油: ， 口蘑: ， 番茄: ， 橄欖油: ， 麥芽醋: ， 櫻桃番茄: ， 孢子甘藍: ， 現磨黑胡椒: ， 小茴香Fennel: ， 歐防風Parsnip:
1西紅柿對半切，口蘑四分切，抱子甘藍去底部不切斷上方劃十字切開，櫻桃番茄頂部劃十字，歐防風削皮切小塊兒，小茴香切塊兒備用。
2將切好的時蔬放入攪拌盆，加入現磨黑胡椒、橄欖油、蚝油，攪拌均勻。
3送入烤箱200℃，15——20分鐘，視菜量多少而定。 出箱後撒上現磨海鹽開吃。
西紅柿帶皮烤就可以，烤出來皮自動脫落。