糯米: 適量， 雞: 1隻， 鹽: 適量， 花椒: ， 蜂蜜: ， 黃油: ， 洋蔥: ， 胡蘿蔔: ， 豆乾: ， 百里香:
1買回來的雞去掉屁股，雞爪和頭，清洗乾淨
2大蔥、生薑、花椒和鹽，使勁搓，雞身上的每一寸地方都要搓到，包括肚子裡。保鮮袋裝起來腌制一夜
3糯米泡發三小時
4蔬菜切丁
5開火，熱油，把蔬菜炒出香味，倒入糯米，加醬油、鹽等調料，汁水吸干後出鍋蒸熟
6腌制一夜的雞拿出來，蒸熟的糯米飯塞入肚子裡，壓緊
7雞皮表面抹紅椒粉（不是辣椒粉）
8刷蜂蜜
9撒百里香。再把雞翅等容易烤焦的地方包錫紙。
10放烤架上170度烤約兩小時，根據雞的大小調整時間。上色好了及時蓋錫紙