五花肉: ， 毛豆: ， 紅辣椒: ， 小蔥: ， 料酒: ， 鹽: ， 味精: ， 醬油: ， 澱粉:
1腌肉：五花肉切薄片，切好後放入碗中，倒入料酒（適中）、醬油、鹽、味精、切段的小蔥、用筷子攪拌。
2高湯：鍋里倒油，炒毛豆，放鹽，炒幾分鐘，然後放一碗清水下去，蓋鍋，等毛豆熟。
3最後：毛豆熟了之後，把腌肉倒進湯里，放入切好的辣椒，三分鐘之後起鍋。撒點蔥花裝扮
腌過的肉，吃起來會很嫩，滑滑的，湯也會很鮮美。