芹菜: 2斤， 豬肉: 1斤， 雞蛋: 1個， 蝦仁: 半斤， 木耳: 一小把， : 10朵， 鹽，生抽，姜，香油: 適量
1芹菜焯水，剁一剁，擠出水分。
2肉末，加一個雞蛋，順一個方向攪拌，加少許酒，冷藏。
3蝦放冰箱冷凍一小時，剝出蝦仁。
4把蝦仁和芹菜一起剁碎。
5把香菇，木耳泡發，擠出水分
6剁碎。
7芹菜，蝦仁，木耳，香菇，加鹽，生抽，香油攪拌。
8大功告成。
9如果不想吃水餃，還可以吃生煎餃子，平底鍋刷油，碼好餃子，加水，水加到半餃子高度，大火燒開，小火把水燒乾，餃子出現焦黃色。翻個面，等到兩面出現焦黃色即可。