原料

蝦: 10隻， 紅椒: 少許， 蒜粒: 2顆， 芹菜: 少許， 意面: 兩人份， 油: 適量， 鹽: 適量， 料理奶油: ， 料理白葡萄酒: ， 高湯:

步驟

1蝦剝離頭部和外層皮、留用，蒜粒切片、紅椒切粒、芹菜切粒。鍋入油、蝦頭蝦皮和蝦小火煎出汁、鹽少許、入三至四小勺白葡萄酒（準備醬汁的同時白水煮意面）。加奶油、高湯、小火煮數分鐘

2單獨取出蝦、避免煮老

3煮好的意面放入醬汁

4再次加入奶油、少許鹽

5攪拌均勻

6出鍋裝盤

小技巧

蔬菜可隨意、如蘑菇、花椰菜等。