原料
冰糖: 適量， 土豆: 適量， 方便的話，準備好兩口鍋。:
步驟
1先把土豆切成塊(儘量切大塊一點)，然後放進油鍋里炸！
2炸至金黃色，外酥里內。(炸好後，小火保持溫度，開始熬糖)
3準備另一口鍋，先在鍋里刷一層香油。配置好糖和水比例3：1。(按個人口味，喜歡甜的可以多放一點，但比例一定要對，不然就會太干) 把糖熬至金黃色(熬糖過程中要一直攪拌)，然後快速把熱鍋里的土豆與糖攪拌。
4最後出鍋裝盤。
小技巧
1.土豆時間炸久一點，外酥里內特別好吃！ 2.熬糖時比例一定要對，不然就全毀了！ 3.冰糖很甜，吃不慣甜食的少放一點！ 4.做好之後要趁熱吃，涼了特別難吃！
