紅薯: 300g， 白糖: 90克， 水: 135克， 油 沒過地瓜:
1地瓜洗乾淨削皮
2切成菱形（易粘糖）
3開大火，筷子放入鍋中有小氣泡後，換成中火，之後就把地瓜放進裡面
4至金黃撈出
5加糖和水，大火
6攪拌糖水
7糖變成濃稠褐色 換小火 再加入地瓜
8在碗中刷一層油