珍珠丸子

原料

豬肉: 500g, 糯米: 150g左右, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 白糖: 少許, 十三香: 少許, 黑胡椒粉: 少許, 生粉: 少許, 生抽: 適量

步驟

1糯米淘凈泡五個小時左右,備用

2豬肉選用六分瘦四分肥打餡

3調味,把調味品和肉餡攪拌均勻腌制一個小時入味,生粉在調味品放入後再放。

4所有食材準備好開始操作,把肉餡揉成比蛋黃稍小的丸子放在泡好的糯米里粘勻米粒,放在盤子中,所有丸子做完後取蒸鍋燒開水,水開後放入珍珠丸子中火蒸40分鐘,關火出鍋

5成品就是醬紫哦

小技巧

小提示:拌餡的時候往一個方向攪,做出的丸子口感更好,更Q,更彈牙


相關菜譜

  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • (珍珠)丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子
  • 珍珠丸子