芒果椰漿西米露

原料

西米: 適量, 芒果: 1顆, 椰奶: 1盒, 水: 適量

步驟

1準備好所有的食材

2把西米倒入鍋里開火

3煮開看到西米中間有白點 關火燜一會兒

4再準備開水 煮第二次將西米煮至完全透明,完全透明哦放到涼水裡 口感會比較Q哦

5用篩子,篩出西米

6把篩好的西米倒入碗中

7一個芒果去皮 取肉 切塊,放入西米和芒果

8倒入椰奶

9這樣qq的芒果椰奶西米露就完成啦

小技巧

小貼士: 1、關於西米泡發的事兒 小西米的泡發比較簡單,過水即可,不要浸泡,煮西米的時候等水煮沸了再下西米,煮的時候要時不時的攪動西米,一般煮到透明了即可。 2、關於西米烹煮的事兒 煮沸一鍋水,水量一定要沒過西米,建議要西米的2-3倍,水沸後放入西米,同時要不停的攪拌,否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋,這時會發現水非常粘稠而且西米才粘在一起,不要緊,兌入涼水西米就散了,而且會沉底,將水過掉撈起待用即可。 3、水果是可以根據個人喜好添加的 4、西米可以製作的美食也有很多,比如:西米糕, 楊枝甘露.西米奶茶...等等 5、椰奶要放冷藏保存的


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