鮑魚仔: 4隻， 基圍蝦: 6隻， 洋蔥: 半個， 西蘭花: ， 薑片: ， 香蔥: ， 掛麵: ， 蚝油: ， 生抽:
1蔬菜焯水斷生，鮑魚處理好，麵條下鍋煮熟，不要太軟，起鍋用冷水沖兩遍後，橄欖油拌勻，防止粘一塊因為還要炒。
2放油，下薑片，蔥白，洋蔥，青紅辣椒（必須辣味才爽）。香鍋後入海鮮，加入蚝油，快炒後入蔬菜翻炒。
3立即入麵條，大火快炒，入生抽，鹽，蔥花。即可出鍋。香氣四溢的海鮮炒麵來了！