原料

雞蛋: 1到2隻， 豆芽: 一小把， 圓白菜: 幾片， 胡蘿蔔: 一根， 炒麵: 超市有賣，分量隨人而定， 鹽: 少許， 味極鮮: 幾滴， 生抽: 幾滴

步驟

1把胡蘿蔔切絲，圓白菜用手撕成碎片，豆芽放水裡淘洗乾淨，雞蛋打散，裡面加少許鹽。

2鍋里放少許油，燒熱後倒入打散的雞蛋炒開，盛入碗里備用。然後鍋里繼續放少許色拉油加一點豬油，燒熱後倒入胡蘿蔔絲翻炒片刻，倒入圓白菜翻炒，最後倒入淘洗乾淨的豆芽，一起翻炒均勻後，加入少許鹽。

3所有菜都翻炒均勻後，加入超市購買的炒麵，和菜一起翻炒，加入少許味極鮮，少許生抽炒勻，如果覺得炒麵太乾的話，可以加少許水翻炒。最後出鍋之前加入炒好的雞蛋，翻炒均勻就大功告成啦！