叉燒披薩

原料

高粉: 120g, 馬蘇里拉奶酪: , 叉燒肉粒: , 鹽: 1g, 糖: 10g, 牛奶: 55g, 黃油: 10g, 酵母: 2g, 彩椒: , 番茄沙司:

步驟

1牛奶溫熱,放入酵母拌勻,把麵糰的材料除黃油以外混合揉成光滑的麵糰,加黃油揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜放溫暖處靜置15分鐘

2分鐘後,麵糰拿出,揉勻,放面板上擀成比披薩盤小一點的麵餅

3披薩盤抹薄薄一層橄欖油,麵餅放上,用手壓成和披薩盤大小合適的餅,中間薄,邊緣厚

4用叉子在底部叉些孔,抹上番茄沙司

5撒一層馬蘇里拉奶酪,然後鋪上叉燒粒,彩椒,最後把剩餘的馬蘇里拉一半撒勻在上面

6烤箱185度預熱,中層烤10分鐘,取出把剩餘的馬蘇里拉奶酪撒上,餅皮周邊刷一層蛋液繼續烤8分鐘即可


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