原料

西蘭花: 1朵（中等大小，約360g）， 紅色甜椒: 半個（約90g）， 黃色甜椒: 半個（約90g）， 白鬍椒粉: 0.5g， 蒜粉: 0.5g， 生抽: 10ml， 橄欖油: 5ml

步驟

1西藍花洗凈、掰成朵後切小塊，甜椒切小塊，放入乾淨的深盆中備用；

2拿一小碗，加調料與橄欖油，調勻後倒入西藍花中；

3將食材與調料徹底混勻；

4烤箱上下火180℃，預熱；烤盤鋪油紙，倒入混勻的食材，烤箱預熱完成後，烤20分鐘即可。中間可翻動一次。

小技巧

營養信息（每份） 熱量    50千卡 蛋白質    4克 脂肪    2克 碳水化合物    6克 營養信息，根據食材量的多少會有少許波動，但不會太大。 1. 用生抽代替精鹽，可以讓鹽分比較均勻地分布在西藍花與甜椒上。 2. 油量越少，口感越干，5克的油不算多，也不必再減少。 3. 甜椒本身含水量很高，與西藍花一起烤，它軟且潤的口感能與脆脆的西藍花中和，整個菜品吃起來不會太干。 4. 西藍花屬於蛋白質含量比較高的蔬菜了，所以飽腹感也非常強，小胃口的女生，一份是肯定夠吃的。建議搭配淺色蔬菜、瘦肉、魚蝦類，與薯類或雜糧等主食構成豐盛的一餐。