龍蝦: 3斤， 大蒜: 1斤， 味精: 根據個人喜好， 糖: 根據個人喜好， 鹽: 根據個人喜好， 啤酒: 1聽， 食用油: 適量
1大蒜搗成泥，儘量保持顆粒完整
2龍蝦用鹽水浸泡，刷洗，處理
3龍蝦用水焯一下
大火煮沸水依次放入龍蝦和各種調料