螃蟹，精鹽、味精、料酒、蔥末，糯米
1。將螃蟹清洗乾淨，用鹽水泡3~5分鐘 2。蔥洗凈切細末待用 3。糯米淘凈，瀝干水分，加入精鹽、味精、料酒、蔥末拌勻 4。糯米同瀝干水分的螃蟹一起擺在盤內 5。最好鋪墊上荷葉，也可撒些肉鬆 6。入蒸鍋用慢火蒸20~30分鐘取出，撒上蔥末即可