兔肉: 一隻， 雞脆骨: 500克， 老薑: 5片， 蒜: 4瓣， 鹽: 適量， 花椒: 適量， 八角: 2個， 干辣椒: 20個， 陳皮: 10克， 山萘: 5克， 花椒粉: 5克， 姜粉: 5克， 高度白酒: 適量， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 菜籽油: 適量
1我用雞脆骨所以不用切，兔子剁成差不多大小的丁，然後吧所有濕料都一起腌上一小時以上，時間越長味道越足。高度白酒比料酒去腥效果更強，兩瓶蓋二鍋頭捧上。
2乾料和油一起下鍋，熬出香味之後關火靜置半小時。留意花椒和干辣椒容易糊最後放
3把兔肉雞肉一鍋端，簡單粗暴的鏟30分鐘左右，左右開工鍛鍊拜拜肉，不止要熟透還要把一部分的湯燒黏稠。
4裝盒以後放一個晚上，涼了放冰箱，想什麼時候次就什麼時候次，根本不用控制寄幾?
其實最好用菜籽油，炸料油的時候放點芝麻也是極好的，另外有個調味的終極大招，火鍋底料…用這個就可以忽略配料表了?