原料

マヨネーズ（蛋黃醬）: 1本（1kg）， 杏仁露: 白色湯勺兩勺， 番茄醬: 大廚手勺一勺， ジン酒: 10g， レモン汁(檸檬汁): 20g， 煉乳: 80g， 雞肉: 500g， 包頭菜，黃瓜: 適量， 鹽，澱粉: 適量

步驟

1材料備齊。在業務超市都能買到。

2把蛋黃醬倒進去，然後依次番茄醬、ジン酒、レモン汁、煉乳、杏仁露。倒進一個容器里。然後攪拌即可。

3將雞肉切條，放鹽、雞蛋，澱粉。澱粉在快如油鍋時再放。

4油熱之後，將雞肉一條條放進油鍋，炸制變色。

5炸好之後，最後回一下鍋。

6將包頭菜切細絲。黃瓜切片。

7擺盤。將炸好的雞肉擺在包頭菜絲上。將調好的醬汁，放鍋里熱一下，變色就好。把醬汁倒在雞塊上。有腰果的話，過一下油。然後灑在上面。上桌。