老鴨: 半隻， 冬瓜: 1000g， 薑片: 適量， 薏仁: 一小把， 鮮荷葉: 一片， 玉米: 一根， 鹽: 適量， 水: 適量
1老鴨處理乾淨，剁塊，下薑片汆水去油，撈出。
2冬瓜不用削皮，擦洗乾淨切大塊，玉米切段，鮮荷葉撕成大片。
3所有材料放進砂鍋里，加幾片姜，大火燒開後轉小火，煮一個半小時，下鹽調味即可。