雞爪: 5隻， 鴨掌: 5隻， 香葉: 1片， 料酒: 3勺， 老抽: 5勺， 生抽: 5勺， 桂皮: 1片， 干辣椒: 適量， 姜: 3片， 冰糖: 15克
1雞爪，鴨爪泡水半小時，泡去血水
2冷水下鍋煮一會，撇去浮末
3還口乾凈的鍋，倒入雞爪鴨爪，然後倒入準備好的所有調味料，煮至汁收干即可
吃辣，重口味的可以多放些辣椒 還有花椒