蔥油餅

原料

麵粉: , 蔥花: , 鹽: , 雞精: , 胡椒粉:

步驟

1準備好材料。將麵粉摻水揉成麵糰,醒20分鐘(看很多人都這樣做,不過我沒有,呵呵,看個人吧。醒與不醒麵糰就在那裡。)

2將麵糰擀平,偏薄些。將切好的蔥花撒上,再撒上適當的鹽、雞精、胡椒粉。

3將麵皮從上往下卷,卷好後將兩端捏緊往中間對卷,放平,將右卷提起放在左卷上,然後壓一壓,接著擀平成圓狀,薄些。

4鍋中放油熱好,小火放麵餅。兩面煎4、5分鐘即可(自己可掌控)。


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