原料

西蘭花: 朵， 帶子: ， 韭黃 蒜蓉:

步驟

1帶子讓人開好

2西蘭花用醋鹽水浸泡

3去掉蟲 然後用小刀輔助切塊 切韭黃 蒜蓉

4帶子

5只用圓圓的

6裙邊可以燙熟加麻油生抽吃

7加糖 加鹽去除青澀味 然後瀝水

8花生油 放一半蒜蓉

9先泡油

10瀝油

11用回鍋里的油 加糖

12加西蘭花和剩下的蒜蓉 走油後全程大火

13加入鹽 韭黃

14炒的又嫩又焦黃

15必須要走油

16第二次炒 用猛火不停炒