豬肉: 500克， 雞蛋: 一個， 小油菜: 適量
1準備好豬肉餡，油菜，蔥，姜，有時間可以自己剁餡，沒有了就買吧
2放入蔥末，薑末，少許澱粉，一個雞蛋，鹽，如果做清燉的就只放蛋清，
3加入蔥姜水用手攪打上勁
4炒鍋燒熱加油六分熱
5順著鍋邊慢慢下入
6炸到兩面上色即可
7爆香蔥姜後倒入獅子頭
8加熱水中火燉1個小時
9燉到收汁根據自己的喜愛放入小油菜
10這也算是家庭改良簡易版的獅子頭了，