芥麥: 175g， 韭菜: 200g， 雞蛋: 1個， 水: 150ml， 鹽: 適量， 香油: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 油: 適量
1將蕎麥放入料理機中，選擇磨粉鍵運行至結束
2韭菜洗凈切段，加鹽拌勻，揉至出汁
3往韭菜中加入雞蛋，香油和白鬍椒，攪拌均勻
4加入蕎麥粉和清水，攪拌成糊
5平底鍋燒熱後加入少量油，倒入一半麵糊，用勺子鋪平，小火煎2-3分鐘
6定型後翻面再煎2分鐘，至蕎麥餅兩面金黃即可出鍋