原料

黃油25克，高粉50克，雞蛋一個，水75克，鹽1克，

步驟

1.黃油加水加鹽放在爐子上加熱 2.至黃油融化，水煮開後，倒入高筋粉，關火 3.用手動攪拌器攪拌至稠狀(這一步一定要攪拌好，不能稀) 4.分三次加入蛋液 5.至蛋液充分吸收 6.倒入裝入裱花嘴的裱花袋中 7.在油紙上擠出形狀 8.鍋中油熱後，放入一小塊麵糰試油溫 9.油溫達到後，將甜甜圈麵糊放入油鍋中 10.油紙也一起放進去 11.炸至差不多時，將油紙取出來 12.繼續等甜甜圈炸好後，撈出。我又擠了一些小麵糊，放鍋里炸的。感覺很可愛

小技巧

1，黃油如果沒有，就用色拉油 2，高粉如果沒有，也可以用普通麵粉 3，裱花嘴我用的是大號8齒花嘴。