鵪鶉蛋: 30個， 蘑菇: 3個整， 大包菜: 1顆， 精肉（或帶點肥）: 半斤， 生薑: 1片， 蔥: 4至5根， 鹽，糖，生粉，醬油，胡椒，豬油:
1①蘑菇，包菜（可以切掉菜根）撕碎放一起清洗三遍 ②同時鵪鶉蛋放在鍋里煮熟
2肉攪碎，小蔥洗乾淨切碎，生薑去皮切碎
3鵪鶉蛋去皮 放在湯鍋里和水一起煮
4肉碎加生薑沫，蔥碎（一半），鹽，糖，生粉，醬油攪拌
5製成肉圓入鍋
6所有材料入鍋
7加鹽，豬油，胡椒，蔥（剩下的）
小蔥和生薑切的越碎越好