簡介

若包入花生糖粉，外裹一層花生粉，即為花生麻糬。

原料

糯米粉1/2斤，玉米粉1大匙，水2杯，蛋白1大匙，沙拉油適量，內餡材料：適量，花生粉適量，細砂糖適量，太白粉適量

步驟

(1)將糯米粉及玉米粉混合，加入2杯水調勻後，蓋上膠膜，用強微波加熱7分鐘，立刻取出，加入沙拉油與1大匙蛋白快速攪拌，再放入耐高溫塑膠袋中，以手揉勻，即為麻糬。 (2)待完全涼透之後，再分成小塊，分別包入豆沙餡，外面裹上一層太白粉即為紅豆麻糬。