原料

雞蛋: 2個， 牛奶: 90克， 黃油: 50克， 細砂糖: 25克， 低筋麵粉: 70克， 工具：: ， 空盆: 2個， 打蛋器: 電動及手動各一個， 矽膠抹刀: 1個， 烘焙稱: 一個， 華夫餅模具: ， 烤箱:

步驟

1食材稱重，工具就位！

2黃油融化，蛋黃及蛋清分離！ （註：盛放蛋清的容器確保無油無水）

3牛奶、黃油、蛋黃液混合！

4低筋麵粉過篩，混入上一步驟用料中！

5攪拌均勻無顆粒！

6打發蛋白！打發過程中糖分三次加入！打發至硬性發泡！

7蛋白霜加入蛋黃混合物中！

8不要無規律攪拌！抹刀順時針方向，由底上上翻動後下壓，直至全部融合！

9倒入華夫餅模具！

10待平整！

11烤箱提前預熱後放入模具，上下管190°，中層25分鐘左右！

12靜候，觀察！

13脫模！

14草莓仔華夫餅 用料：草莓、蘋果、菠蘿、玉米片、華夫餅 菠蘿切片墊底，草莓用水果挖球工具挖球，替換蘋果心（香蕉也行）海苔修剪出嘴巴眼睛的形狀，也可用烘焙筆裱花筆繪製！

15冰激凌華夫餅 用料：草莓、蘋果、冰激凌、五穀粒、華夫餅 雙層華夫餅夾冰激凌夾層，上面放置水果、穀物粒裝飾即可！

16藍莓芋泥華夫餅 用料：藍莓、煮熟的芋頭、蛋卷、華夫餅 熟芋頭搗泥後放入裱花袋，擠出想要的形狀，插蛋卷裝飾，擺放藍莓即可！

17Diy華夫餅，搭配各種酸奶、果汁等飲品，當做早餐或下午茶都是不錯的選擇！ 盡情發揮想像吧！