豬肉餡: 500g， 胡蘿蔔: 一根， 雞蛋: 4個， 蔥姜沫: 適量， 鹽，糖，味精，花椒麵，海鮮醬油: 適量， 澱粉: 適量， 油: 適量
1把胡蘿蔔，蔥姜蒜打碎
2把鹽糖花椒麵味精醬油等放入餡料，打入一枚雞蛋，攪拌均勻，蔥姜最後要包的時候放
3餡料腌制的同時把雞蛋打散少加一點水，攪拌均勻，拿出平底鍋少刷油攤成雞蛋餅
4蛋餅晾涼
5雞蛋餅晾涼，抹上肉餡，捲成卷，用澱粉封口
6捲成卷
7油鍋倒入油，7分熱的時候下去炸，小火炸至熟透，撈出控油切成段就完成了?