番鴨: 半隻， 鮑魚: 5隻， 紅蟳: 1隻， 薑片: ， 鹽: ， 料酒:
1番鴨洗凈沸水抄一下，再洗凈後，加熱油鍋下薑片、鴨肉、料酒炒香，隔水燉煮至熟。
2紅蟳洗凈切塊
3鮑魚刷乾淨
4刷白白
5分別放入燉好的鴨湯內，燉15分鐘。
6最後放一點鹽調味即可。