青菜: 五顆(兩人份)， 大蒜: 兩瓣， 雞精: 半勺， 鹽: 一勺半， 干辣椒: 少許， 鹽漬火腿: 四片切條， 牛肉醬: 半勺
1青菜洗乾淨，放入籃子備用 火腿切條備用(如上圖) 大蒜，干辣椒備好
2鍋內倒入熱油，開了以後，把大蒜扔下去，微微翻炒，倒入青菜後馬上放鹽，干辣椒，均勻翻炒後，放入適量水(鍋邊微微泛水即可)，加入火腿肉和牛肉醬(如上圖)，大火翻炒
3待鍋子內咕咚咕咚菜熟後，加入雞精，稍微翻炒，關小火，便可起鍋～ 推薦這個炒菜醬，真的別有一番滋味，王先生快吃我炒的青菜，飯掃光
一.醬有點咸，所以鹽要少放 二.青菜根部有點硬，所以一定要均勻翻炒，加水悶熟 三.青菜一下郭，立刻放鹽，也是為了更加入味