餃子皮: 若干張， 肉餡: 1000克， 香菇: 900克， 醬油: ， 蔥: ， 豬肚湯: （可有可無）
1把香菇洗凈，切成碎，與肉餡混合後使勁剁碎。
2往餃子皮里放半勺香菇肉餡，對摺並延邊捏緊。（自己想吃多少包多少）這時，往鍋里倒水，開火直至沸騰。
3把包好的餃子放入沸水中。 這時，你可以往碗里把醬油和蔥放了。（如果可以的話，往碗里倒些鮮美的豬肚湯，那就完美了。）
4最後，把煮熟的餃子放到碗里，等沒那麼燙的時候，就可以嘗這噴香的香菇餃子了。
醬油適量，有豬肚湯最好