豬肉: 250g， 蓮藕: 100g， 雞蛋: 1個， 白糖: 一勺半， 生抽: 2勺調肉餡 4勺勾芡， 老抽: 半勺調肉餡 半勺勾芡， 蔥姜蒜: 適量， 黑胡椒: 適量， 白芝麻: 適量， 清水: 半碗調肉餡 半碗勾芡， 玉米澱粉: 兩勺調肉餡 兩勺勾芡
1豬肉+蓮藕+蔥+姜剁碎
2肉餡加入生抽 老抽 澱粉 水和一個雞蛋 攪勻
3熱鍋加油 七分熱炸肉丸至金黃
4鍋中留少量底油 放蔥姜蒜爆香 倒入生抽白糖老抽和半碗清水 燒開勾芡 放入肉丸燜五分鐘 出鍋啦！少量白芝麻蔥花香菜裝飾即可～