草魚: 條， 花椒: 粒， 香菜: 條， 蔥: 根， 干辣椒: 個， 姜: 片， 蒜: 瓣， 胡椒粉: 克， 料酒: 勺， 水煮魚調料: ， 豆芽: ， 金針菇:
1魚切片，洗去血水
2熱鍋，加花椒，干辣椒，姜煸炒。加料酒，放入金針菇，豆芽。炒好撈出。
3熱鍋，加油，料酒，水煮魚調料，放魚，炒出香味後加水。邊加調料邊試味道。最後加入豆芽金針菇。出鍋再放香菜，蔥。