土豆: 三個， 小蔥: 兩個， 胡蘿蔔絲: 幾根， 辣椒: 半根， 鹽: 適量， 醋: 較平時多一些， 大火炒菜哦(´-ω-`): 這樣香一些
1①用刨子把土豆去皮，然後切絲。
2②.土豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆。
3③熱油鍋，油溫熱時，把花椒粒放進去，炸是十幾秒出香味後把花椒撈出不要。
4④再把干辣椒，蔥段，薑絲放入爆出香味。
5⑤倒入瀝過水分的土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，簡簡單單的，口味很不錯的酸辣土豆絲就可以上桌了！
很好吃的呢 希望可以幫助大家 願大家能夠喜歡