羊排: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 孜然粉: 適量， 李錦記蒜蓉醬: 適量， 蜂蜜: 適量， 芝麻油: 適量， 辣椒粉: 適量
1羊排入白水煮爛，用刀將羊排劃開
2依次加入黑胡椒粉、鹽少許、孜然粉、李錦記蒜蓉醬，每加入一樣調味料都要按摩均勻，最後腌制半小時。李錦記蒜蓉辣椒醬是點睛之筆哦～
3將腌好的羊排擺放在錫箔紙上包裹好入烤箱，200度烤20分鐘，第一次烤一定要蓋好錫箔紙，以免羊排水份喪失變干。另外我還喜歡在羊排下面墊一層洋蔥和土豆片。
4用蜂蜜加水加芝麻油調好一小碟刷料，待第一次烤好之後打開錫箔紙給羊排刷上（不愛吃甜的可以不刷蜂蜜）刷完之後再撒適量孜然粉和辣椒粉，辣椒粉根據辣度適量加入哦，超市散裝的辣椒麵灰常辣。
5打開錫箔紙再次入烤箱，200度10-15分鐘，也可稍調低上管溫度延長烘烤時間。
6可以享用美味啦～
最開始羊排要煮爛，第一次入烤箱錫箔紙要包裹好，第二次入烤箱錫箔紙打開烤，可適當調低上管溫度。如果加土豆片，建議也先煮熟一些再鋪盤底。