蝦: ， 豬肉: ， 餛燉皮: ， 蔥: ， 姜: ， 醬油: ， 玉米澱粉: ， 鹽: ， 蝦皮粉: ， 香菇粉: ， 料酒:
1豬肉和鮮蝦分別剁成泥 （也可以用絞肉機絞碎）因為是做給寶寶吃的 所以越碎越好
2豬肉泥和蝦泥分別放在兩個碗里 切入薑片 放一點點料酒 攪拌均勻 然後用保鮮膜封起來放入冰箱冷藏半個小時 （這一步驟是為了去腥 而且肉餡也會出膠）
3從冰箱裡拿出肉餡和蝦餡 把薑片從肉餡里挑出來 放入一勺玉米澱粉 這樣肉餡吃起來比較不會那麼柴 （如果豬肉挑選的5肥5瘦那就可以不必再加澱粉 如果瘦肉比較多的需要這一步 給寶寶吃的我買的幾乎全瘦的）
4加蔥 拌勻
5加蝦皮粉 香菇粉（如果沒有這兩樣可以省略 做給寶寶吃的可以補鈣 增加抵抗力）鹽 醬油 拌勻
6寶寶吃的我直接加一小勺橄欖油 家裡沒有的可以加家裡的油但油需要先熱一下
7順著同一方向邊攪拌邊加水 一點點加水再攪拌再加水再攪拌 直到像圖中所示
8餡放入餛燉皮中（不要放太多餡）
9四個手指頭收緊餛燉皮
10完成
11煮餛燉 水加鹽煮開放入餛燉 加蔥花 小火煮熟即可
要想餛燉好吃 技巧加澱粉、油、水一步都必不可少噢