腐竹: 適量， 肉: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量
1干腐竹泡水，早上出門上班時泡入水中；
2肉切成小塊或肉茉待用；
3腐竹切好待用；
4熱鍋，放油（適量），2－3分鐘後將肉倒下去，翻炒變色後倒入老抽，均勻上色後將腐竹倒入
5用鍋鏟翻炒3分鐘（中火），再倒入生抽翻炒幾分鐘（大火），估計差不多了就上碟（基本完成）
6加分的一步是，裡面放點青椒、紅椒、香菇、芹菜等，會讓菜的色彩更鮮艷和豐富``