蝦仁: ， 魚乾: ， 姜: ， 蒜: ， 青椒: ， 紅辣椒醬: ， 油，醬油，:
1將蝦仁及魚乾浸泡10分鐘
2準備好薑絲，拍碎蒜排，小火添油，倒入姜，蒜爆香
3倒入蝦仁，魚乾，大火翻炒至金黃
4加鹽，加糖，加醬油，倒入青椒翻炒
5加水，加紅辣椒醬，蓋鍋中火2分鐘
6加少量油，翻炒出鍋