原料

Buttercup squash，白糖，糯米粉，紅豆陷，椰子絲，食用油

步驟

1.Buttercup squash削皮去籽，將其對半切開，兩半南瓜分別用錫紙包起來，放450度的烤箱烤大約35分鐘的樣子。 2.拿出南瓜放容器中，用勺子搗成南瓜泥泥（剛烤熟的南瓜搗碎後有少量的水，沒關係），大約放四勺（普通陶瓷勺）白糖，放糯米粉大概是搗碎的南瓜泥的5倍的樣子（我估計的，都沒用稱和量杯），不用加水，放大概2勺半左右的食用油，上手攪勻。如果覺得稀了，再放點糯米粉。如果覺得有點粘，就放點油。 3.攪勻麵糰（麵糰不要太稀了，太稀了會塌下去）後，就隨手掰一坨放手心，按扁，大拇指把邊按開點，放紅豆陷，然後用手搓圓，放隔水蒸籠里。團團大小自己定。 4.鍋里的水燒開後，把蒸籠放上去，開蒸12分鐘左右差不多了，關火後等個3分鐘。 5.拿個碗放一些椰子粉，把蒸好的糯米糍打個滾（要趁熱滾椰子粉，冷了就不粘了）。 6.裝盤。