原料

胡蘿蔔: 1條， 新鮮香菇: 100克， 蓮藕: 150克， 老豆腐: 200克， 糯米: 100克， 玉米澱粉: 20克， 胡椒粉: 10克， 喜馬拉雅水晶鹽: 10克

步驟

1豆腐用刀背壓成泥備用

2胡蘿蔔、香菇、蓮藕切丁，入鍋翻炒，加入胡椒粉和鹽，起鍋稍冷卻後，加入豆腐泥拌勻

3胡蘿蔔、香菇、蓮藕切丁，入鍋翻炒，加入胡椒粉和鹽，起鍋稍冷卻後，加入豆腐泥拌勻

4胡蘿蔔、香菇、蓮藕切丁，入鍋翻炒，加入胡椒粉和鹽，起鍋稍冷卻後，加入豆腐泥拌勻

5胡蘿蔔、香菇、蓮藕切丁，入鍋翻炒，加入胡椒粉和鹽，起鍋稍冷卻後，加入豆腐泥拌勻

6胡蘿蔔、香菇、蓮藕切丁，入鍋翻炒，加入胡椒粉和鹽，起鍋稍冷卻後，加入豆腐泥拌勻

7搓成小丸，裹上糯米（糯米預先浸泡2-3小時），上鍋大火煮開後，小火蒸20分鐘即可

8搓成小丸，裹上糯米（糯米預先浸泡2-3小時），上鍋大火煮開後，小火蒸20分鐘即可

9搓成小丸，裹上糯米（糯米預先浸泡2-3小時），上鍋大火煮開後，小火蒸20分鐘即可

小技巧

Tips： 1.糯米用來蒸製時，一定要先浸泡2-3小時以上，以免蒸製時不易熟透有硬心。 瑜素 原生素髮起人之一 @愛素食、愛生食、愛廚藝、愛瑜伽 微信：yssworld