5.7斤公雞: 半隻， 姜: 2小塊， 大蔥: 3小段， 枸杞: 一小把
1把雞處理好，肝臟，雞頭，我們家不吃，所以就扔掉了。雞身洗乾淨下鍋。
2先用熱水煮一會雞，很多沫沫煮下來後，倒掉水，雞拿出來放在一邊。重新加入水到鍋中，(一定要加多一些，中間不要再加水)，開火把水煮溫熱的時候，再把雞放進鍋！ps:避免雞肉冷熱水交替引起肉肉變老！
3大火開鍋後，轉中小火燉40至50分鐘！
450分鐘後，味道已經很濃香了！
5熬出來的黃油雞湯，非常鮮美！