雪裡紅: 10斤， 鹽: 260克
1把菜摘去黃葉，洗乾淨晾乾，也可以先把菜曬曬有點軟軟的可以洗洗，
2把洗乾淨的菜放一層灑把鹽，要把菜壓變色，一層菜一層鹽往上加。
3壓制變色的菜已經有很多水份了，一點點裝入洗凈晾乾的瓶里，菜要壓結實，最後剪一根筷子，筷子比瓶口大0.4厘米傾斜角放下再平放壓制菜上浮。蓋緊瓶蓋，一星期後就可以吃了，