黃金海茸條: 一袋， 黃瓜: 一根， 胡蘿蔔: 一根， 花椒粒: ， 芝麻: ， 辣椒段: ， 醋: ， 鹽: ， 白糖: ， 蒜末:
1海茸條用冷水浸泡一小時
2鍋里燒開水，把泡好的海茸條放水裡焯一下，想吃軟一點的就焯時間長一點，我僅僅焯了兩分鐘，我感覺口感剛剛好，有韌度又不失脆性
3鍋里熱油，油里加花椒粒，芝麻和辣椒段，炸出香味。記住，先放花椒粒，油燒開後放入芝麻和辣椒段馬上關火
4焯好的海茸從熱水裡撈出來馬上浸到涼水裡，這樣肉質緊緻會增加脆感
5黃瓜胡蘿蔔切絲。加醋，鹽，少量白糖，還有剛剛炸好的調料油，撒上蒜末，拌勻，這道菜就做好了