原料

雞蛋: 1個， 娃娃菜: 1顆， 燈籠椒: 1個， 雞精: 適量， 耗油，生抽: 適量

步驟

1清洗乾淨，娃娃菜不去根，一顆切四半。放入高湯，或簡易湯（雞精加鹽，適量水），燙置兩分半鐘，備用。

2燈籠椒切片，打入雞蛋，放煎鍋，煎至七分熟，備用。

3擺盤，碼好娃娃菜和煎蛋，擺好香菜。淋上耗油生抽熬制的醬。