枸杞紅棗小米粥

原料

小米: 半碗, 紅棗: 3大顆, 枸杞: 20粒左右, 糖: 適量(按口味), 水: 四碗左右

步驟

1半碗小黃米,差不多是2-3人的量。 先準備4-5碗的水倒入鍋內煮開。

2在水煮開的過程中,可以一邊淘洗小米,一次洗凈即可,避免營養成分流失過多。

3洗凈紅棗,將紅棗去核,切小塊準備。 洗凈枸杞,用水泡一會。

4水煮開後,倒入小米,大火熬制5-6分鐘。 之後轉小火慢熬,15-25分鐘左右。 加入紅棗和枸杞和糖。 蓋上鍋蓋,之前記得去白沫子,留點縫隙,可避免粥撲出,不時攪拌攪拌。

5熬完,關火,悶幾分鐘,會更加香稠。 香噴噴的枸杞紅棗小米粥就ok啦。

小技巧

1.先大火煮5分鐘左右,後小火慢熬15-25分鐘 2.大火煮完,記得去水面上白沫 3.慢熬時蓋鍋蓋,留縫隙,避免粥撲出 4.可以出鍋前加滴香油或芝麻油,會更好吃


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