老豆腐: 一塊， 辣椒末: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 六月鮮: 適量
1老豆腐切成厚三角塊，沖洗後瀝干水分
2鍋燒熱，放油，豆腐入鍋炸至微黃
3盛出，鍋洗凈，燒熱放油，放入辣椒末，爆香，倒入豆腐，放鹽，糖，六月鮮，翻炒，加水，收汁。
4出鍋前沿鍋邊倒醋，盛出。
豆腐要入味，切的體積不能太大。