南瓜餅

原料

南瓜: 200克, 糯米粉: 150克, 玉米澱粉: 80克, 細砂糖: 40克

步驟

1將南瓜切成片裝碗里,放入電飯鍋蒸十分鐘左右(至熟為止)拿出,南瓜熟透後,用勺子將南瓜壓爛成糊!☺

2將南瓜糊倒入準備好的玉米粉、糯米粉、細砂糖中攪拌均勻!

3將他們攪拌均勻到這種稍稍有點硬,不沾手的程度,注意:如果沾手的話,可適量在添加點糯米粉跟玉米澱粉,軟硬程度決定過好照型成功

4揉好後將他們每個分成25g左右大小,揉成圓形!

5將其壓扁,放入自己喜歡的餡料(我加的是豆沙)不放也是可以的!哈哈哈

6然後用牙籤壓出皺子…做出南瓜照型

7電飯鍋里放入適當的水,將蒸籠敷上一層油紙刷點食用油(防止沾在上面)蒸10-15分鐘!(這是蒸熟以後得照片

8取出來的時候要記得戴個手套,以免燙傷(∩_∩)待小南瓜餅涼些便可裝盤了喔!味道棒極了✌


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