燕窩牛奶核桃仁

原料

燕窩: 半碗, 牛奶: 半碗, 核桃: 隨意

步驟

1這就是三角燕,我每次都拿3片泡一個晚上,要用礦泉水泡,第二天再來洗乾淨,我會加幾滴花生油一起泡,這種方法容易把燕窩的燕子毛泡脫出來,好洗很多。

2泡發好的燕窩用網盤一直在水龍頭下沖洗掉燕子毛,然後再倒入碗中觀察,有燕子毛再撿掉就好,最好用尖頭鑷子撿乾淨些。

3看,很乾凈吧,全部洗好就倒入燉盅中。

4水位加超過燕窩一個手指格就好了,加7粒冰糖。然後剛開始開大火燉10分鐘,再開小火燉20分鐘,共半小時關火,關火之後要馬上打開,讓燕窩涼掉,再放入冰箱。每次這一盅三片燕窩我都每四天吃完。

5我都是早上空腹喝水之後吃的,倒半碗在碗中,隔水蒸十分鐘,然後泡半杯牛奶,等燕窩蒸好,倒入牛奶。

6最後自己開核桃仁加入,即可食用。每次洗一次,可分四天吃,就不用天天洗燕窩,很費時間。


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